Vera competizione riservata ai dilettanti, salvo categoria specificata, la loro conoscenza dell'arte floreale è come i visitatori sono stupiti sempre e stupiti per la loro creazione.

Col passare dei decenni, il marchio di qualità del Concorso Internazionale di Mazzi si è affermato. I numerosi partecipanti, introduci 100 e 150, vengono da paesi molto lontani talvolta.

 Due giurie si pronunciano sulle composizioni presentate:  uno intitolato "ufficiale", l'altro "speciale."

- L'ufficiale è composto di giudici diplomati in arte floreale,

- Lo speciale, presieduto da S.A.R. la Principessa di Hannover, per le personalità del mondo letterario ed artistico.